老四川

巴山蜀水的气候让四川人嗜吃麻辣来抵御潮湿多雨天候，辣椒含维他命Ｃ，适量食用辣椒，能增进食欲、利于消化、去寒出汗。

而巴蜀麻辣烫的精妙之处就在于它的麻（花椒香味）和辣（辣椒之辛辣），四川人嗜辣，泼辣、细腻、顽强，将辣表现得登峰造极，泼辣，是因为嘴裡淡得无聊细腻，是因为不满足于简单的口味顽强　是巴蜀人特有的泼辣豪情川味的“辣”绝妙天下令八方食客为之吐舌淌汗，也为之倾倒拜服。

为张扬巴蜀饮食文化之“以味为本的麻辣精神”，我们特引进正宗讲究「三香三椒三料．七滋八味九杂」的巴蜀麻辣烫以飨饕客，三香乃葱、薑、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，三料乃醋、郫县豆瓣酱、醪槽，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、咸、香，八味是指：鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻，九杂是指：用料之杂。

经由做料齐全、融汇特调而成红红火火的麻辣汤味，味多、味广、味厚、味浓，麻辣辛香、变化无穷！再配上店内招牌酸梅汁，真正是相得益彰的好滋味！